Réalisations, prévisions, conservation et chapelure

Tant qu'à allumer le four, autant cuire deux ou trois pains d'épices en même temps. Sitôt faits, ils se conserveront long de temps (au moins un an) dans des boîtes hermétiques. Pensez à détailler quelques tranches afin de les faire sécher et de confectionner ainsi vos chapelures. Les pains d'épices trop secs retrouveront leur moelleus en les remisant dans une boîte garnie de quartiers d'orange ou en les faisant séjourner une semaine dans une boîte non hermétique à la salle de bain...