Du choix des épices...

On trouve dans le commerce assez facilement un mélange cinq épices (badiane, cannelle, girofle, cardamome, muscade) destiné à la confection de nos douveurs. Afin de gagner en originalité, vous avez toute latitude de préférer d'autres aromates, en les utilisant seules ou en les combinant en fonction de la teinte et du goût désiré...

Absinthe : "On dit qu'une branche placée sour l'oreiller est aphrodisiaque et que la plante est très efficace contre tous les maléfices qui causent l'impuissance ". Pline.

Badiane chinoise ou anis étoilé : Epice plus puissante que l'anis vert, pouvoir aromatique, apéritif et digestif élevé.

Angélique : Plante au parfum capiteux dont les racines contiennes des oestrogènes. On l'utilise en bâtons confits, sirops et crèmes. L'angélique symbolise l'inspiration  poétique et amoureuse."

Anis vert, carotte, coriandre, céleri, cumin, fenouil... : "Des études récentes ont mis en évidence l'action oetrogène des graines d'Ombellifères aromatiques (Angélique, Anis vert, Carvi, carotte, coriandre, cumin, fenouil...), qui justifie leurs utilisations traditionnelles comme stimulantes de la libido." Bernard Bertrand, l'herbier érotique.

Artichaut : On peut utiliser pour donner de l'amertume au pain d'épice de l'alcool d'artichaut, apéritif très populaire en Suisse distribué sous le nom de Cynard. "Artichauts, artichauts c'est pour Monsieur, et pour Madame, pour réchauffer le corps et l'âme, et pour avoir le cul chaud." Chansonnette des maraîchers des rues.

Basilic : Du grec bailikon ou plante royale. Plante sacrée chez de nombreux peuples. Convient aux pains d'épices salés.

Cacao amer : Tonifiant, stimulant, riche en calories, énergétique.

Cannelle : Commercialisées en poudre ou en batons d'écorce enroulée. Ses pouvoirs aromatiques, colorants antibactériens sont puissants. L'écorce est utilisée pulvérisée dans la médecine indienne et chinoise pour ses propriétés antivirales et stimulantes. La canelle réchauffe immédiatement l'organisme et entre dans la composition du philtre d'amour qui liait Tristant à Yseut.

Cardamome : Proche parente du gingembre, c'est avec le safran, la plus chère des épices. Son parfum citronné permet une utilisation dans toutes les préparations, soupes, viandes, café et vins.

Gingembre : Son nom chinois "Cheng Kinag" signifie virilité. le gingembre se trouve facilement en rhizomes frais qu'il faut peler et râper, ou coupés en dés, confits et vendus en barquettes. Le gingembre entre dans la composition du curry et en Angleterren du gingerbread ou pain (d'épice) a gingembre.

Menthe : "La menthe incite tant à l'amour qu'elle diminue le courage." Proverbe de la Grèce antique. Mintha est le nom d'une nymphe changée en plante par Perséphone, pour la punir d'avoir séduit son époux Hadès et Déméter, mère de Perséphone condamna la menhe à ne plus porter de semences. Aussi, dans la tradition populaire la menthe est liée à l'excitation, mais aussi à la contraception.

Macis, muscade : La macis est obtenu par dessiccation de l'enveloppe entourant la graine de muscade. Leurs vertus sont stimulantes, stomachiques, excitantes, apéritives et cordiales.

Paprika, piment : Il réchauffe les sens et réveille les ardeurs. Au Mexique, les cendres de piment sont utilisées pour éviter les retour d'affection. En Hongrie, les femmes en tressent des croix qu'elles placent au-dessus du lit conjugal pour signaler leur bonne disposition.

Poivre : "Une poule qui mange du poivre ne pense plus qu'à son coq." Proverbe populaire. Fruit du poivrier, antiseptique, antiputride, digestif, tonique et stimulant. Il entre dans la conception des premiers pains dépices en Europe (pain au poivre). C'est pour les Vénitiens "la semence du Paradis".

Réglisse : Entre dans la composition de la boisson parisienne "Coco" (macération de réglisse, coriandre, anis, fenouil). C'est une racine sucrée qui plaît aux dames. On la portait en Occident, sur soi, pour attirer l'amour.

Satyrion ou sarriette : Fleur des faunes. Ses vertus démontrées par les travaux les plus récents sont excitantes digestives, stimulantes et antiputriques (utilisation dans les marinades pour gibier).

Sauge : "Ajoutée dans le vin, la Sclarée pousse aux plaisirs de l'amour". Dioscoride.

Verveine officinale : "Fleur de Vénus" pour les Romains, la verveine donne force, vigueur, chasse toute fatigue. Offrir un bouquet de verveine est en Europe une déclaration d'amour.